Ingredients eggs, organic cane sugar, unsalted butter, almond powder, Gluten-Free Flour (white rice flour, whole grain brown rice flour, potato starch, whole grain sorghum flour, tapioca flour, xanthan gum), cornstarch, milk, heavy cream, raspberries, kirsch, gelatin, vanilla bean, citrus acid

Weight & Size:
1.2 lb / 540 g
2 in × 2 in × 6.7 in / 5 cm × 5 cm × 17 cm

This festive Deluxe Entremets mousse framboise features a moist and light Biscuit Joconde enriched with almond powder, velvety raspberry buttercream, and a gelée made from fresh raspberry purée. The Biscuit Joconde, a classic French sponge, is gently leavened with eggs to achieve a perfect balance of lightness and tenderness. The raspberry purée is made by straining ripe fresh raspberries, capturing their pure, vibrant flavor. The cake is luxuriously infused with Kirsch, adding a delicate, fragrant note that beautifully complements the sweet-tart raspberries. Crafted in the tradition of classic French patisserie, this elegant and indulgent dessert is perfect for sharing with loved ones. Please keep refrigerated and enjoy the harmonious balance of rich cream and fresh raspberry purée gelée for a truly memorable treat.

This product is gluten-free; however, we advise that customers with allergies exercise caution.

1.) Friday, February 13th
Mio's Delectables Studio
2:00 pm–5:00 pm
Address: 4121 SE Lambert St., Portland, OR 97202

2.) Saturday, February 14th
PSU Farmers Market – Mio's Delectables booth
9:00 am–2:00 pm
Address: 1803 SW Park Ave, Portland, OR 97201

Orders will be accepted until Tuesday, February 10th.

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Please note: There will be no refunds for pre-ordered items not picked up.

材料

卵、オーガニック砂糖、無塩バター、アーモンドパウダー、グルテンフリーフラワー (白米粉、玄米粉、ポテトスターチ、全粒ソルガム粉、タピオカ粉、キサンタンガム)、コーンスターチ、牛乳、生クリーム、ラズベリー、キルシュ、ゼラチン、バニラビーンズ、クエン酸

重量・サイズ

1.2 lb / 540 g
2 in × 2 in × 6.7 in / 5 cm × 5 cm × 17 cm

商品説明

この華やかな Deluxe Entremets mousse framboise は、アーモンドパウダーを加えたしっとり軽やかな ビスキュイ・ジョコンド と、なめらかなラズベリーバタークリーム、新鮮なラズベリーピュレを使った ジュレ を層にしたケーキです。
ビスキュイ・ジョコンドは、卵の力でふんわりと焼き上げるフレンチ伝統のスポンジで、軽やかさとしっとり感の絶妙なバランスが特徴です。
ラズベリーピュレは、熟したフレッシュラズベリーを濾して作ることで、ピュアで鮮やかな風味をしっかりと引き出しています。
さらに、たっぷりのキルシュを効かせることで、甘酸っぱいラズベリーの味わいを引き立てる繊細で芳醇な香りが楽しめます。
クラシックなフレンチスタイルのパティスリー伝統に基づいて作られた、優雅で贅沢なデザートです。
冷蔵保存の上、濃厚なクリームと新鮮なラズベリーピュレジュレの絶妙なバランスを味わいながら、特別なひとときをお楽しみください。

アレルギーについて

この商品はグルテンフリーですが、アレルギーのある方はご購入をお控えください。

販売スケジュール

1.) Friday, February 13th
Mio's Delectables Studio
午後2:00–5:00
住所: 4121 SE Lambert St., Portland, OR 97202

2.) Saturday, February 14th
PSU Farmers Market – Mio's Delectables booth
午前9:00–午後2:00
住所: 1803 SW Park Ave, Portland, OR 97201

ご注文について

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皆さまのご注文を心よりお待ちしております。

※ご注意：事前予約の商品は、受け取りがない場合の返金はできません。